Salud y prevención

¿El huevo sube el colesterol? Lo que sí y lo que no según la ciencia

Durante años nos dijeron que el huevo “sube el colesterol”, pero la historia real es más matizada: lo importante no es solo la yema, sino el tipo de grasas de toda la dieta y cómo lo preparamos. Aquí te explico qué dicen los datos y cómo comerlo sin culpa (ni exceso).